Meine Philosophie

Das ANDREJ’s ist ein klassisches, vom traditionellen Escoffier-Stil erfülltes, französisches Restaurant, das auf Fisch, Austern und Meeresfrüchte spezialisiert ist.

Wenn es um unsere Produkte geht, haben Frische und Qualität oberste Priorität. Deshalb werden unser Fisch und unsere Meeresfrüchte jeden Morgen frisch angeliefert, und in unserer Fisch Vitrine stolz präsentiert.

In einem Ambiente, welches konsequent vom Paris der 20er Jahre inspiriert ist, genießt man die saisonal abhängige Küche, ganz nach dem Credo der französischen Haute Cuisine «selon la marée et arrivage», während unsere Weinkarte eine sehr anspruchsvolle und konzentrierte Auswahl an französischen Weinklassikern bietet.

Die Spezialität des Hauses: Die einzige Hummerpresse zwischen Seine und Spree, ein einmaliges Vergnügen für alle Liebhaber dieses Krustentieres.